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                冰淇淋机的工作原理,冰淇淋机的操作方法

                发布者:管理员 发布时间:2019-03-22 关键词:常见问题

                冰淇淋我们都爱吃,那么冰淇淋机道理是如何生产处冰淇淋的?【河南隆恒】作为生产冰淇淋机的厂家在这里为您介绍冰淇淋机的工作原理,以及告诉您正确的操作手法。

                冰淇淋机的工作原理,冰淇淋机的操作方法
                  原理:冰激凌机工作基本流程:

                  原料——原料缸——奶浆空气泵——冷冻缸——刮刀搅拌——出口

                  1、原料缸:用于运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转,将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间。冰激凌机工作原理中,原料缸是对冰激凌原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。

                  2、空气、奶浆混合泵:冰激凌机工作原理中,它是输送装置的关键设备,它将奶浆输送至冷冻缸,其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区,随后通过输送管道进入冷冻缸。贮存奶浆的原料缸的制冷系统中,制冷剂在干燥过滤器处分为两路,一路经主毛细管进入原料缸蒸发器,另一路经副毛细管进入奶浆输送管外壁与管道内,将奶浆进行热交换,将进入冷冻缸的奶浆进行预冷,使其温度保持在4℃左右,确保产品品质和食品安全。

                  3、冷冻缸:冰激凌机工作原理中,冷冻缸的内擘面即是其工作表面,奶浆和空气经搅拌后膨化,在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7-ll分钟之后,冰激凌达到所需的黏稠度,由螺旋形刮刀刮下送到出口,通过拉下手柄即可以挤出产品。冰激凌的标准温度约为-7~-8℃。

                  4、冷冻缸内的搅拌刮刀架:由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动,用于搅拌奶浆,使奶浆与空气充分混合,螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。

                  5、值得注意的是软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定,冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当冰激凌的黏度随着时间慢慢增加,搅拌电机受到冰激凌的阻力越来越大,通过电机的电流慢慢增加,当达到设定值时,制冷系统压缩机停止工作,同时搅拌电机也停止工作。

                  操作方法:

                  1、将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后,将浆料倒入冰淇淋机顶部的料桶内,注意冰淇淋浆料不能结块。

                  2、启动冰淇淋机后进入自动工作模式。也可以先按清洗键,待料搅拌均匀后,再按自动键(清洗机器不要时间过长,1分钟即可)。

                  3、制作冰淇淋的各种过程中,数码屏自动反映制冷过程,当达到设定温度时机器自动?;?。

                  4、取出冰淇淋时,取一只蛋筒或杯子,放在出液阀下面出口处,按下出料手柄,就有冰淇淋挤出,推回手柄关闭。

                  河南隆恒贸易有限公司研发团队不断创新技术提升品质,有效的为客户提供高品质项目品牌,保证了产品技术始终领先,给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验。

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